Rainbow Steamed Polka Dot Roll Cake

image

Entah kenapa, tapi aku memang agak terobsesi dengan yang namanya roll cake. Kelihatannya cantiik deh

Ini hasil blog walking dari ncc bolgul week, ceritanya kesengsem sama si polkadot ini. Selain lucu, juga karena dia pakai putih telur, cocok deh untuk menghabiskan stok putih telur di kulkas, sisa dari tiger roll

Dengan pemakaian santan, sehingga taste-nya menjadi lebih gurih

Resep diadaptasi dari Sedap .

Bolu Kukus Gulung Pelangi
Source : Sajian Sedap

Bahan-bahan:

200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
25 ml santan kental dari 1/4 kelapa (me : santan kara)
1 sendok teh emulsifier (me: sp)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
75 gram selai stroberi untuk olesan (aku pakai merk paleta)
Pewarna

Cara Pengolahan :

Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.

Masukkan minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Ambil satu sendok adonan untuk masing-masing warna..

Tuang adonan putih diloyang 26x26x3 yang dialas kertas roti.

Tuang adonan warna di beberapa tempat bergantian.

Kukus 15 menit dengan api sedang.

Angkat, balikkan diatas kertas roti.

Oles selai. Gulung dan padatkan.

Selamat mencoba!