Pie Susu

Advertisements

Egg Tart

Resep Egg Tart 

Original recipe Just Try and Taste, modified by myself

Bahan kulit :

250gr terigu

150gr margarin (menurutku agak kebanyakan yah, too oily, next dikurangin aja jqdi 140gr)

1 butir telur, kocok lepas

Bahan filling :

4 kuning telur

200ml SKM 

180gr air

15 gr maizena

Panggang suhu 150C selama 50 menit.

Notes :

* menurutku margarin pada kulit pie dikurangi saja jadi 140gr

* 200ml SKM buat aku kemanisan, jadi yang aku lakukan barusan adalah , 200gr SKM + air, tambahkan hingga total menjadi 500ml, lalu yg dipakai dari campuran tsb hanya 380 ml.

Setelah itu baru dicampur dengan kuning telur dan maizena, jangan lupa di saring biar filling nya muluss.

* pie shell aku blind bake dulu 15 menit, lalu baru diisi dengan filling
* setelah diiai filling, aku panggang lagi selama 30 menit dgn suhu 150C, ternyata kelamaan, sehingga filling nya banyak yang menguap. Next time, baking time nya musti dikurangin lagi.
Semoga bermanfaat yah teman, japri aja kalau ada pertanyaan 🙂

Happy baking all!!