Homemade Spicy Chicken Wings

image

Terinspirasi dari Fiesta frozen spicy chicken, ingin membuat yang versi home made nya, tentunya lebih sehat karena fresh dan rasanya hmmmm gak kalah enaknya !!

Buktinya, setelah di coba, langsung dapet orderan 2 kg spicy wings….Alhamdulillah

Bahan :
* 1 kg chicken wings, potong, cuci dengan air jeruk nipis, bilas hingga bersih…

Rebus selama 5-7 menit, buang air rebusan, tiriskan, sisihkan.

Bumbu untuk merebus
* 4 sdm saos sambal ABC
* 2 sdm gula pasir
* 2 sdt garam
* 2 sdt bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih yg sudah dihaluskan
* 2 sdt lada hitam bubuk
* 2 sdt bubuk cabe
* 0,5 sdt masako/royco ayam (skip jika tidak suka)

image

1. Siapkan panci, letakkan chicken wing di dalamnya.
2. Tambahkan bumbu untuk merebus, beri air matang 100cc. Rebus (dengan api kecil) hingga chicken wing cukup lunak (tes tusuk dengan garpu) –> di cicip dulu ya, kalau rasanya sudah cocok, baru lanjutkan proses merebus.

3. Jika air hampir habis, tetapi ayam belum lunak, tambahkan air.

Setelah ayam lunak, angkat dan tiriskan…. jika air masih bersisa, sisihkan, karena kita akan menggunakannya utk membuat saus

Bahan saus :
* minyak wijen untuk menumis
* 3-4 siung bawang putih, haluskan
* 75gr madu
* 2 sdm soy sauce kikkoman
* 1 sdt lada hitam bubuk
* 1-2 sdt cabe bubuk
* 1-2 sdm saos sambal
* 1 sdt cuka
* garam secukupnya
* masako rasa ayam secukupnya
* air matang 100cc
* air sisa rebusan
* 2 sdm maizena, campur dgn 2 sdm air, untuk mengentalkan

image

Cara membuat :
* tumis bawang putih dgn minyak wijen hingga harum
* masukkan semua bahan, kecuali maizena. Aduk rata, cicipi. Jika ada rasa yg kurang, tambahkan sesuai selera
* setelah saus terasa cocok dengan selera kita, tambahkan maizena, aduk cepat. Rebus saus hingga mendidih. Matikan, sisihkan

1. Siapkan loyang. Letakkan ayam diatas loyang. Panggang dengan suhu 180C selama 10 menit.
2. Keluarkan ayam dari oven, masukkan ayam ke dalam saus yang telah kita buat. Ambil kembali ayam tsb, panggang lagi selama 10 menit.
3. Matikan oven, keluarkan ayam dari oven. Ayam beserta saus nya siap di sajikan.

It looks complicated, but trust me…it’s worth it.

Kalau malas buatnya, pesen aja disini yukk hehehe

WA 08158962222
Line wulurard
Insta @mahakicakes