Homemade Mini Martabak

image

Yuk bikin mini martabak sendiri…

Bahannya mudah didapat, caranyapun mudah. Disamping itu, juga lebih sehat karena kita bisa kontrol jumlah gula yg dimasukkan, shg level manisnya bisa sesuai selera kita

Tips :
* gunakan bahan yg berkualitas biar rasanya bener2 maknyus, misal margarin, topping nya, keju, coklat ataupun kacang
* setelah dimasukkan ragi, diamkan agak lama ya (me : sejam)
* kl belum terbentuk lubsng, jangan ditutup dulu
* setelah matang, panas2, olesin margarin (me : royal palmia, or butter yg salted agar lbh gurih asin)

Berikut resepnya (dikutip dari blog rina rinso)

Bahan:
250gr terigu (mis : segitiga biru)
50gr gula (me : 40gr –> gak suka yg terlalu manis)
1/4 sdt bakingbpowder
1/4 sdt garam
300cc susu cair (me : UHT plain)
3 butir telur
30gr gula
1/2 sdt ragi (me: fermipan)
1/4 sdt baking powder
50gr margarin, dilelehkan

Topping:
Salted butter / margarin (me: royal palmia butter)
Gula pasir
Susu kental manis
Keju / meses

Cara:
* campur terigu, bp, garam, gula. Aduk sampai rata pake whisk
* masukkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pakai baloon whisk
* masukkan ragi, aduk sampai rata. Diamkan setengah jam (me : satu jam)
* setelah satu jam — di tempat lain, kocok lepas (pakai garpu) telur + gula, lalu masukkan ke dalam adonan ragi
* aduk sampai rata
* tambahkan margarin cair dan baking powder. Aduk rata
* panaskan cetakan, tunggu sampai cetakan panas
* ambil satu atau dua centong sayur adonan, tuang ke dalam cetakan. Tunggu sampai adonan mengembang dan berlubang — taburi gula
* tutup cetakan, tunggu sampai matang
* setelah matang, angkat. Panas2, olesi dgn margarin, lalu taburi dengan topping kesukaanmu

Happy martabak guys šŸ™‚

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s