Rainbow Roll Cake

image

Kali ini bikin rainbow roll cake yang versi dipanggang. Prinsipnya = roll cake biasa, hanya adonan-nya dibagi menjadi 6 warna, yang masing2 dimasukkan ke dalam pastry bag, lalu disemprotkan satu per satu ke dalam loyang.

Sebetulnya, tidak perlu dibagi menjadi 6 it’s ok juga…  Be creative saja 🙂

Resepnya diambil dari ncc rainbow week , yg diposting oleh mba Lala (izin copas yaaaa)….Resep asli dari Pak Hadi Tuwendi , modify by me

Bahan A :
6 butir kuning telur
3 butir putih telur
70 gr gula pasir
1 sdM emulsifier (mis: SP,TBM, Ovalet, Starkies, Ryoto)
1 sdM susu bubuk
50 gr terigu self raising (50 gr tepung biasa + 1 sdM Baking Powder)
1 sdM air

Bahan B :
50 gr margarin
15 gr butter
1 sdT vanilla essens

Isi : selai blueberry/ Butter cream siap pakai + Keju cheddar parut kasar (bisa juga diisi selai coklat/stroberi dan diberi parutan keju) — kalau aku pakai whipped cream + taburan keju parut

Cara membuat :
Masukkan semua bahan A jadi satu. Kocok sampai putih mengembang

Masukkan mentega cair, aduk rata sampai dasar wadah

Bagi rata adonan jadi 6 bagian, 6 warna sama banyak.(bagi 3 atau 4 juga boleh…)

Tuang di Loyang 22X22 yg telah dilapisi kertas roti

Panggang dengan api atas bawah 20 menit suhu 180C (tergantung oven masing-masing)

Pastikan kulit bolu gulung sudah cukup kering baru diangkat dari oven.

Proses Akhir :
Setelah matang, angkat kue, balikkan diatas kertas roti/serbet, kupas kertas roti yg menempel pada kue.
Letakkan pada serbet bersih.Oles kue dengan olesan, gulung sambil dipadatkan.
Potong-potong dan sajikan, siap disantap…

Untuk fillingnya aku pakai whipped cream lalu diberi parutan keju….mmmm

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s